카페인 없이 즐기는 황홀경: 바샤 커피 'BARAKA 디카페인' 상세 리뷰!

"Fine Flavored BARAKA 디카페인 커피"는 싱가포르의 프리미엄 커피 브랜드인 **바샤 커피(Bacha Coffee)**의 대표적인 디카페인 블렌드 중 하나입니다. 바샤 커피는 그 독특한 풍미와 고급스러운 이미지로 전 세계 커피 애호가들에게 사랑받고 있죠. 특히 "Fine Flavored"라는 이름처럼, 단순한 커피 맛을 넘어 섬세하고 이국적인 향미를 제공하는 것이 특징입니다. 바라카(Baraka)는 아랍어로 '축복'을 의미하며, 이 커피가 주는 편안함과 즐거움을 표현하는 이름으로 보입니다.

 

혹시 저녁에도 커피 한 잔의 여유를 즐기고 싶지만, 카페인 때문에 망설여지셨나요? 혹은 커피를 마시고 나면 잠 못 이루는 밤을 보냈던 경험이 있으신가요? 그렇다면 오늘 제가 소개해 드릴 **바샤 커피(Bacha Coffee)의 'Fine Flavored BARAKA 디카페인'**은 여러분의 커피 라이프를 완전히 바꿔놓을 마법 같은 한 잔이 될 거예요. 바샤 커피는 '커피계의 에르메스'라고 불릴 만큼 고급스러운 패키지와 독특한 플레이버 커피로 유명한 싱가포르의 프리미엄 브랜드인데요. 그중에서도 '바라카 디카페인'은 디카페인 커피에 대한 모든 편견을 깨부수는 놀라운 맛을 선사합니다.

1. BARAKA 디카페인 커피의 특징

• 가향(Flavored) 커피의 정수: "Fine Flavored"라는 수식어에서도 알 수 있듯이, 바라카 디카페인은 일반적인 디카페인 커피에서 느끼기 어려운 독특한 향미를 자랑합니다. 주로 잘 익은 오렌지(세빌 오렌지)의 섬세한 산미와 부드러운 다크 초콜릿의 향이 특징으로 꼽힙니다. 마치 감귤 초콜릿을 연상시키는 복합적인 향미가 첫 모금부터 느껴지며, 입안에 오래 남는 오렌지 껍질 같은 여운이 매력적입니다.
• 고급 아라비카 원두 사용: 바라카 디카페인은 100% 아라비카 원두를 사용합니다. 아라비카 원두는 로부스타 원두에 비해 카페인 함량이 낮고, 향미가 풍부하며 부드러운 산미와 다양한 아로마를 가지고 있어 고급 커피에 주로 사용됩니다.
• 디카페인 특유의 밍밍함 없음: 많은 디카페인 커피가 카페인 제거 과정에서 맛과 향이 옅어지는 경향이 있지만, 바라카 디카페인은 이러한 단점을 보완하여 풍부한 맛과 향을 유지합니다. 이는 바샤 커피의 독자적인 블렌딩 기술과 디카페인 공정 노하우 덕분으로 보입니다.
• 편안한 음용 경험: 카페인에 민감하거나 저녁 시간에도 커피를 즐기고 싶은 사람들을 위해 최적화된 제품입니다. 잠자리에 들기 전이나 식사 후에 부담 없이 즐길 수 있도록 부드럽고 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 커피 강도는 1.5/5 정도로 부드러운 편이라고 알려져 있습니다.

2. 디카페인 공정 (일반적인 디카페인 커피 제조 방식)

바라카 디카페인의 정확한 공정 방식은 공개되어 있지 않지만, 일반적으로 디카페인 커피는 다음과 같은 방법으로 카페인을 제거합니다. 이 과정에서 원두의 맛과 향을 최대한 보존하는 것이 중요합니다.

• 스위스 워터 프로세스 (Swiss Water Process): 가장 친환경적이고 선호되는 방식 중 하나입니다. 화학 용매 없이 오직 물만을 사용하여 카페인을 제거합니다. 뜨거운 물에 생두를 담가 카페인과 수용성 물질을 추출한 후, 활성탄 필터로 카페인만을 걸러냅니다. 그 후 카페인이 제거된 물에 다시 생두를 넣어 맛과 향 성분을 재흡수시키는 방식입니다.
• 이산화탄소 공법 (CO2 Process): 고압의 이산화탄소를 사용하여 카페인을 선택적으로 추출하는 방법입니다. 화학 용매를 사용하지 않아 안전하며, 향미 손실이 적다는 장점이 있습니다. 특수한 설비가 필요하여 비용이 많이 드는 편입니다.
• 직접 용매법 (Direct Solvent Process): 생두를 화학 용매(염화메틸렌, 에틸아세테이트 등)에 직접 담가 카페인을 추출하는 방식입니다. 카페인 제거 효과는 뛰어나지만, 잔류 용매에 대한 안전성 논란이 있을 수 있어 규제가 엄격하며, 일부 국가에서는 사용이 금지되기도 합니다.

바샤 커피는 고급 브랜드인 만큼, 맛과 향을 보존하면서도 안전한 디카페인 공정을 사용할 가능성이 높습니다.

3. BARAKA 디카페인 커피의 맛과 향 상세 분석

• 첫 향: 패키지를 뜯자마자 혹은 드립을 시작할 때, 달콤한 캐러멜과 함께 은은한 오렌지 계열의 시트러스 향이 먼저 코끝을 스칩니다. 일반적인 커피에서 맡기 힘든 독특하고 고급스러운 아로마입니다.
• 첫 모금: 입안에 들어서는 순간, 부드러운 바디감과 함께 다크 초콜릿의 쌉쌀하고 깊은 맛이 느껴집니다. 동시에 잘 익은 오렌지 또는 세빌 오렌지의 산미와 상큼함이 조화롭게 퍼져나갑니다. 이 두 가지 맛이 서로 충돌하지 않고 층층이 어우러지며 복합적인 풍미를 선사합니다.
• 중간 맛: 커피를 머금고 있을 때, 초콜릿의 달콤 쌉쌀함과 오렌지의 상큼함이 균형을 이루며 부드럽게 넘어갑니다. 디카페인 특유의 밋밋함이 전혀 느껴지지 않고, 오히려 향미가 풍부하다는 인상을 줍니다.
• 여운 (Aftertaste): 커피를 삼키고 나면 쌉싸름한 커피 맛과 함께 오렌지 껍질처럼 약간 씁쓸하면서도 향긋한 시트러스 향이 입안에 오래 남습니다. 이 여운이 바라카 디카페인 커피의 시그니처라고 할 수 있습니다. 이 독특한 잔향 때문에 다른 디카페인 커피와 차별화되는 경험을 할 수 있습니다.

4. BARAKA 디카페인 커피를 즐기는 방법

바라카 디카페인은 그 자체로도 훌륭하지만, 다음과 같은 방법으로 더욱 특별하게 즐길 수 있습니다.

• 블랙커피: 가장 순수하게 바라카 디카페인의 섬세한 향미를 즐길 수 있는 방법입니다. 따뜻하게 내려 마실 때 향이 더욱 풍부하게 살아납니다.
• 아이스 커피: 시원하게 마시면 오렌지 향이 더욱 상큼하게 느껴져 여름철에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
• 디저트 페어링: 다크 초콜릿이나 오렌지 마말레이드와 같은 시트러스 계열의 디저트와 함께 즐기면 커피의 풍미가 더욱 극대화됩니다. 가벼운 과일 타르트나 마들렌도 좋은 선택입니다.
• 저녁 시간의 여유: 카페인 걱정 없이 저녁 식사 후나 잠자리에 들기 전에 편안하게 한 잔을 즐기며 하루를 마무리하는 데 최적입니다.

"Fine Flavored BARAKA 디카페인 커피"는 단순한 디카페인 커피가 아닌, 바샤 커피가 추구하는 "향기로운 여행"의 한 페이지를 선사하는 경험이라고 할 수 있습니다. 오렌지와 초콜릿의 이색적인 조화가 궁금하다면 꼭 한 번 경험해 보시길 추천합니다!